It Ibiza

It Ibiza

Itàlia

itXef Gennaro Espósito

Fou xef durant més de cinc anys a Ischia amb el xef Nino di Costanzo (2 estrelles Michelin). Ha après i desenvolupat un profund respecte pel gust, una recerca meticulosa dels ingredients i la bellesa dels detalls.

Entrants

- Milfulles de carabassa i mozzarella
- Vitello tonnato

Plat Principal

- Espaguetis amb tomata
- Ravioli parmesà albergínia

Postres

- Tiramisú
- Babá tradicional

Print