La Cava
Marroc
Elizabeth Maldonado
De nacionalitat paraguaiana, va començar a la Cava com fregaplats i poc a poc es va anar interessant més per la cuina, formant i descobrint la seva veritable vocació, un ofici que l’apassiona, amb el temps ha arribat a ser cap de cuina. Malgrat que ha treballat en altres llocs sent que la Cava és la seva casa, ja que ha crescut professionalment en ella.
Entrants
- Hummus amb totopos i crudités de verdures
Plat Principal
- Costelles de xai amb tabule
Postres
- Baklawa amb escuma d’ametlles