ca-ESes-ES

Casa Maca

Ca n'Alfredo Ca n'Alfredo
Previous Article
Ebusus CBbC Restaurant Ebusus CBbC Restaurant
Next Article

Argentina

Álvaro David Ospina

Original de Colòmbia, ha treballat en les cuines de prestigiosos xefs. A Perú va treballar al restaurant Central. Després d’això va treballar en Criterion que era en la seva època el millor restaurant de Bogotà; a Espanya va treballar amb Martín Berasategui i amb Quique Dacosta al restaurant Jardí on va obtenir 1 estrella Michelin, a Alacant restaurant l’Ereta on va cursar segon de cuina. Al 2017 va arribar a Eivissa on va treballar en Re-art i des del 2018 està darrere dels fogons de Casa Maca

Entrants

- Empanades argentines
- Provolenta a la brasa i pebreres rostides

Plat Principal

- Salmó a la sal i parmentier d’espinacs
- Bife ancho amb patates a les herbes

Postres

- Volcà de dolç de llet
- El nostre balcare argentí

Horari

Localització

Can Palau De Dalt s/n

971 80 68 64

Back To Top