ca-ESes-ES

El Cigarral

Ca n'Alfredo Ca n'Alfredo
Previous Article
El Hotel Pacha El Hotel Pacha
Next Article

Toledo

Xef David Ortiz

La família Ortiz regenta el Cigarral des de 1989. Seguint amb aquesta línia familiar, darrere dels fogons hi ha el xef David Ortiz, el qual continua elaborant una cuina tradicional de tall casolà, imprimint en tots els seus plats una personalitat pròpia, adaptant la carta a cada època de l’any, denotant un gran interès per les exquisides i originals postres que desperten els instints més sibarites dels seus comensals.

Entrants

- Judiones de la granja estofats
amb xoriço
- Ous estrellats amb botifarró

Plat Principal

- Cuixes de pollastre de corral a
l’estil El Cigarral
- Bacallà amb tomata i samfaina
manxega

Postres

- Formatge manxec amb
codonyat
- Sopa freda d’ametlles i
massapà de les monges

Horari

Del 29 de gener a l’11 de febrer no es servirà el menú Patrimoni Gastronòmic per coincidir amb les Jornadas Gastronómicas de Caza. Així mateix, l'últim dia que aquest establiment oferirà el menú Patrimoni Gastronòmic serà el proper dia 9 de març, ja que a partir del dia 11 de març s'inicien les Jornadas Gastronómicas de Cocido Madrileño.

Localització

C/ de Fra Vicent Nicolau, 9  -  Eivissa

971 311 246

 

Back To Top