ca-ESes-ES

Sa Brisa

S’Ametller S’Ametller
Previous Article
Sa Nansa Sa Nansa
Next Article

Eivissa

Xef Gonzalo Aragúez

Nascut a Argentina i amb nacionalitat italiana, Gonzalo Aragúez coneix bé la gastronomia de Sud-amèrica, Àsia i Europa. Ha treballat al restaurant de Martín Berasategui, en establiments de Canàries, Mèxic o Las Vegas i en locals tan emblemàtics de l’illa com Lío, on va ser cap de cuina . Des de desembre de 2013 es va unir al projecte culinari de Sa Brisa amb el repte de crear una oferta que unís la cultura gastronòmica d’Eivissa i tècniques d’avantguarda amb una visió multicultural.

Menú

- Xurros de iuca farcits de sobrassada eivissenca
- Croquetes amb sabors d’Eivissa i del món
- Assortit pagés de delicatessen casolans
- Calamar de potera fresc eivissenc
- Dumplings de patata farcits amb sofrit pagès

Postres

- Formatge de cabra, figues, ametlles i pa

Horari

Fins a finals de març obert dijous divendres i dissabtes

Localització

Passeig de vara de Rey núm.15 - Eivissa

971 090 649

 

Back To Top