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La Cava

Suecia

Chef Jose Angel Sanchez

Joven murciano de 28 años entusiasta de la cocina mediterránea y chef de La Cava. Tras 5 años en la isla, ha pasado por diversos restaurantes de prestigio, en los cuales ha ido adquiriendo nuevas técnicas e introduciéndose en la gastronomia ibicenca. Finalmente se ha asentado en La Nueva Cava ofreciendo gran variedad de platos y tapas clásicas con un toque personal con tendencias nórdicas, lo que hace de todo el conjunto una cocina muy sabrosa e innovadora.

Entrantes

- Ensalada de salmón ahumado y encurtidos

Plato Principal

- Guiso de albóndigas suecas con verduritas

Postres

- Pastel sueco con manzana

Horari

Localització

Vara de Rey núm. 4 - Eivissa

971 316 074

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