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Sa Brisa

Eivissa

Chef Gonzalo Aragúez

Nacido en Argentina y con nacionalidad italiana, Gonzalo Aragúez conoce bien la gastronomía de Sudamérica, Asia y Europa. Ha trabajado en el restaurante de Martín Berasategui, en establecimientos de Canarias, México o Las Vegas y en locales tan emblemáticos de la isla como Lío, donde fue jefe de cocina. Desde diciembre de 2013 se unió al proyecto culinario de Sa Brisa con el reto de crear una oferta que aunara la cultura gastronómica de Ibiza y técnicas de vanguardia con una visión multicultural.

Menú

- Churros de yuca rellenos de sobrasada ibicenca
- Croquetas con sabores de Ibiza y del mundo
- Bodegón payés de delicatesen caseras
- Calamar de potera fresco ibicenco
- Dumplings de patata rellenos de sofrit Pagés

Postres

- Queso de cabra, higos, almendras y pan

Horari

Hasta finales de Marzo abierto jueves viernes y sabados

Localització

Passeig de vara de Rey núm.15 - Eivissa

971 090 649

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