ca-ESes-ES

Casa Maca

Álvaro David Ospina

Nascut a Colòmbia, ha treballat en les cuines de prestigiosos xefs. A Perú va treballar al restaurant Central. Després d’això va treballar a Criterion, que era al seu temps el millor restaurant de Bogotà; a Espanya va treballar amb Martín Berasategui i amb Quique Dacosta al restaurant Jardí on va obtenir una estrella Michelin; a Alacant al restaurant l’Ereta, on va cursar segon de cuina. Al 2017 va arribar a Eivissa on va treballar a Re-art i des del 2018 està al càrrec dels fogons de Casa Maca.

Localització

Can Palau de Dalt

971 806 864

x
Back To Top