Álvaro David Ospina
Nacido en Colombia, ha trabajado en las cocinas de prestigiosos chefs. En Perú trabajó en el restaurante Central. Tras eso trabajó en Criterion que era en su época el mejor restaurante de Bogotá; en España trabajó con Martín Berasategui y con Quique Dacosta en el Jardín donde obtuvo una estrella Michelin; en Alicante en el restaurante La Ereta, donde cursó segundo de cocina. En 2017 llegó a Eivissa donde trabajó en Re-art y desde 2018 está tras los fogones de Casa Maca
Localización
Can Palau de Dalt
971 806 864